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便利店如何通过客流分析提高客流量和客单价

发布时间:2017-08-17     点击:1924
 

便利店这门生意和所有零售行业一样,也脱不开“因地制宜”的四字法门。我们都知道日本的便利店一定有鲜煮咖啡;台湾的便利店里桌子、椅子少不了,北京的便利店生意好像总是做不起来,一家两家关门了。为什么会有这样的差别?

 便利店如何提高客流量和客单价

便利店成功的重要因素是客流量,因此又见大多数的便利店总是力图开着一些人流量流动性大又集中的地方,如在办公楼、高档住宅区这些“好市口”便利店的身影总是无处不可见。但是在这种客流量规模大情况,便利店并非无动于衷就可坐享其成的,在这种环境当中想要提高便利店的营业额,还得根据具体的客流分析满足不同客群的具体需求才行。

 

1、客流量进店率分析:便利店建立于办公楼、高档住宅区这些人口流动量非常大环境之下,如果不能够把握住门前客流量时,提高不了进店客流量就有失便利店承担高成本的租金风险的意义。

2、客流流动特征分析:即指每一个月、每一天的客流量增减特征趋势,进行每个月、每一天的客流量同比、对比分析,掌握客流量增长规律,则更有利于便利店促销策略的制定,或者对商品货物供补上货时间更加明确。

3、客群属性特征分析:分析每天进店消费者的男女老少属性、新老顾客、到店频率等数据,能够为便利店提供依据进行科学的商品品类选择,促销商品选择,有利于更大化提高顾客的客单价、连带率,实现真正的精细化营销。

4、分析客流潜在质量:此质量并非指顾客的忠诚度为多少,而更多的是评估一个顾客的消费能力高低,如果一家便利店的客流量都是只来买一瓶水的话,那么他的客单价可能只有2~5元最多了,如果顾客都是消费主食为主,那么客单价就翻了前者一番。因此,评估一家便利店客流的消费质量关乎便利单坪效评估。

5、商品被关注度分析:由于地区人文的不同、习惯的不同,便利店开着什么地方添置什么商品不能一成不变,就好比你在一线城市卖得好的商品,拿到三四线城市去卖就不见得能卖的非常好。因此,分析商品被关注度是便利店合理添置商品、汰换商品、畅滞销商品分析的重要决策。

 便利店精准客流分析

根据以上的分析策略,我们大概可以分成两个部分:一是影响客流量因素的分析;二是影响客单价的分析。针对以上的两个指标,小编又从网上搜罗来了分别影响客流量和客单价的重要因素有哪些,以便助力各位店长实现更加精准的客流分析。


一、影响便利店客流量的重要因素 

影响便利店客流量的原因又有众多,除了店址、天气季节变化、节假日等一些不可逆条件的影响以外,便利店还可以从商店管理、部门配合、促销变化、员工服务、商品缺货率、商品调整、陈列等举措来提升每天的进店客流量。

 

二、影响便利店客单价的重要因素

1、商品的陈列问题:根据权威的研究报告,70%以上的顾客购买决定是在商店内做出的,这个比例就要看你的商品是否具备足够的注视程度。是否我们可以设想:一个女性顾客进来门店,如果一开始只是想买一包饼干,但是在选的过程中看见了饮料,觉得吃了瓜子口渴,顺便就拿了一瓶,这样客单价是不是就有了提高?

2、员工的推销服务技巧:员工本身的素质、敬业态度、工作的热情、对商品、价格的熟悉程度决定了推销技巧的好坏,因此,相关的培训教育必不可少。

3、促销活动的影响:我们看到,门店的客单价平均不到9元钱,那我们就可以不定时的采取单票买满10元就赠送或者换购某些商品的活动,以此来提高顾客的交易金额。另外象折价券、积点返利、积分卡等方式都是提高客单价的有效手段。

 

那么,如何有效提高便利店客流量和客单价还需要从具体原因分析,如发现进店客流量少的时候,我们需要通过精准客流分析了解客流流向、流时、属性等特征再调整以上因素方可达到四两拔千斤的效果;发现客单价不高时,我们又可以通过客流分析商品购买率、关注率、客流分布等数据,进行专业的培训、商品的汰换、品类的组合来提高顾客成交率和连带率。


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