广州雅量软件开发有限公司

 
当前位置:首页 >新闻与活动 > 客流行业资讯

麦当劳连锁餐饮客流量统计预测分析的方法

发布时间:2017-05-03     点击:1837
 

麦当劳作为全球最大的快餐食品连锁店,在进行客流测算时有自己独特的评估方法,本文将介绍麦当劳的测算方法,为广大想要进行商铺经营的投资者提供借鉴范本。

麦当劳客流量统计和分析测算的方法

1.确定商圈范围

麦当劳把在制订经营策略时确定商圈方法称作绘制商圈地图,商圈地图的画法首先是确定商圈范围。一般说来,商圈范围是以这个餐厅中心,以12公里为半径,画一个圆,作为它的商圈。如果这个餐厅设有汽车走廊,则可以把半径延伸到四公里,然后把整个商圈分割为主商圈和副商圈。商圈的范围一般不要越过公路、铁路、立交桥、地下通道、大水沟,因为顾客不会越过这些阻隔到不方便的地方购物。

 

商圈确定以后,麦当劳的市场分析专家便开始分析商圈的特征,以制订公司的地区分布战略,即规划在哪些地方开设多少餐厅为最适宜,从而达到通过消费导向去创造和满足消费者需求的目标。 

 

因此,商圈特征的调查必须详细统计和分析商圈内的人口特征、住宅特点、集会场所、交通和人流状况、消费倾向、同类商店的分布,对商圈的优缺点进行评估,并预计设店后的收入和支出,对可能的净利进行分析。

 

在商圈地图上,他们最少要注上下列数据:

1)餐厅所在社区的总人口、家庭数;

2)餐厅所在社区的学校数、事业单位数;

3)构成交通流量的场所(包括百货商店、大型集会场所、娱乐场所、公共汽车站和其他交通工具的集中点等;

4)餐厅前的人流量(应区分平日和假日),人潮走向;

5)有无大型公寓或新村;

6)商圈内的竞争店和互补店的店面数、座位数和营业时间等;

7)街道的名称。

 

2.进行抽样统计 

麦当劳在分析商圈的特征时,还必须在商圈内设置几个抽样点,进行抽样统计。抽样统计的目的是取得基准数据,以确定顾客的准确数字。 

 

抽样统计可将一周分为三段:周一至周五为一段;周六为一段;周日和节假日为一段,从每天的早晨7时开始至午夜12点,以每两个小时为单位,计算通过的人流数、汽车和自行车数。人流数还要进一步分类为男、女、青少年、上班和下班的人群,等等,然后换算为每15分钟的数据。

 

3.实地调查

除了进行抽样统计外,还要进行对顾客的实地调查,或称作商情调查。实地调查可以分为两种。一种以车站为中心,另一种以商业区为中心。同时还要提出一个问题:是否还有其他的人流中心。答案当然应当从获得的商情资料中去挖掘。以车站为中心的调查方法可以是到车站前记录车牌号码,或者乘公共汽车去了解交通路线,或从车站购票处取得购买月票者的地址。 

 

以商业区为中心的调查需要调查当地商会的活动计划和活动状况,调查抛弃在路边的购物纸袋和商业印刷品,看看人们常去哪些商店或超级市场,从而准确地掌握当地的购物行动圈。 

通过访问购物者,调查他们的地址,向他们发放问卷,了解他们的生日。然后把调查得来的所有资料——载入最初画了圈的地图。这些调查得来的数据以不同颜色标明,最后就可以在地图上确定商圈的客流分布情况。 

 

通过以上的客流统计分析和预测方法的介绍,相信可以为正在准备进行商铺经营的投资者提供详尽的客流调研方法,而投资者只有了解项目所在地的实际客流情况,才能根据具体情况合理地安排经营项目和商铺位置,为日后项目的可持续经营起到事半功倍的效果。


展开